戴龙是周星驰影片《食神》的原型，他不仅是一位享誉中外的香港金牌食神餐饮管理有限公司董事长，还是多个国际烹饪组织的名誉主席和奖项得主。戴龙的厨艺和影响力为《食神》这部电影增添了浓厚的真实色彩。

在《食神》中，周星驰饰演的角色史提芬周，原型就是戴龙。戴龙以其精湛的厨艺和对美食的执着追求，为观众展现了一个真正的“食神”形象。电影中的许多情节和细节，比如“炒饭没有用隔夜的米饭”这一经典桥段，都是对戴龙烹饪理念的真实写照。

因此，王晶所说的“食神”指的是 戴龙。