叶凡在《遮天》中的师傅有以下几位：

吴清风：

吴清风是叶凡的第一位师傅，也是他的启蒙老师。他作为灵墟洞天的长老，在叶凡和庞博初到北斗星域时，给予他们修行的指导。吴清风虽然没有正式收叶凡为徒，但他传授了叶凡修炼的功法，并在关键时刻点拨了叶凡的修仙观念。叶凡对他非常尊敬，多次送他珍宝以延长他的寿命。在叶凡成为天帝后，他也不忘拜祭吴清风。

李若愚：

李若愚是叶凡的第二位师傅，也是他的人生导师。李若愚出身太玄门拙峰，掌握有九秘之一的“皆”字秘。在得知叶凡不凡且有其他秘密后，李若愚收叶凡为弟子，并真心保护他。李若愚不仅传授叶凡修炼功法，还传授了他修行哲学，使叶凡明白修行不是一味追求力量，而是找到属于自己的平衡点。叶凡对李若愚也非常尊敬。

姜太虚：

姜太虚是叶凡的第三位师傅，也是他最为敬重的一位恩师。姜太虚是姜家的绝代神王，四千年攻击第一。他传授叶凡“斗”字秘，并在叶凡的帮助下复生。姜太虚不仅在修炼上给予叶凡极大的帮助，还在生活中给予他很多关照，甚至为叶凡当媒人。叶凡对姜太虚的感情非常深厚，在姜太虚战死之后，他一直在想办法复活姜太虚。

综上所述，叶凡在《遮天》中的三位重要师傅分别是吴清风、李若愚和姜太虚，他们在叶凡的修仙之路上起到了至关重要的作用。