福楼拜在教导莫泊桑写作时，着重强调了以下几个关键点：

观察生活，捕捉细节：

福楼拜认为观察是写作的首要任务，要捕捉那些常人忽视的细节。他让莫泊桑在大街上观察人群，甚至要求他蹲下看马车，以锻炼观察力。莫泊桑在《项链》中通过细腻的观察，将女主人公的虚荣心理刻画得淋漓尽致。

追求形式的完美和文字的配合：

福楼拜对莫泊桑的作品要求极高，强调形式和文字的完美配合，以及意境的广阔。他教导莫泊桑要细致观察所描写对象的特点，并用形象化的手法描绘，使作品中的角色和场景栩栩如生，避免与其他事物混淆。

强调独创性：

福楼拜鼓励莫泊桑发掘别人没有发现过和没有写过的特点，表现自己的独创性。他认为一个作家应该有自己的独特见解和表达方式，并通过长时间观察来发现这些细微之处。

逐段逐句地推敲修改：

福楼拜不仅要求莫泊桑观察和记录，还会在他写作后逐段逐句地修改，直到每一个细节都达到最佳效果。他们一起反复修改，直到深夜。

关注无形的东西：

福楼拜强调作家要关注无形的东西，如精神和思想，以增加文章的深度和引起共鸣。他通过一个玻璃杯的比喻，让莫泊桑认识到生活中的表面和内在精神。

寻找最恰当的词：

福楼拜教导莫泊桑在写作时要寻找最恰当的词来表达自己的思想，避免使用近似词或戏法来蒙混过关。这种对文字的严谨态度对莫泊桑后来的写作产生了深远影响。

通过这些方法，福楼拜帮助莫泊桑培养出了敏锐的观察力、对细节的把控能力、独特的创作视角以及精湛的写作技巧，最终使他成为举世知名的“短篇小说之王”。