会议记录的开头和结尾应该这样写：

开头部分

会议名称：清晰地标明会议的名称。

会议时间：注明会议的具体日期和时间。

会议地点：提供会议进行的地点。

与会人员：列出所有出席者的名单，包括主持人和记录人。

会议目的和议程：简要介绍会议的目的和将要讨论的议程，以便参会人员了解会议的背景和主题。

结尾部分

总结讨论内容：概括会议中讨论的主要内容和达成的共识。

决定事项：明确记录会议中作出的所有决定和决议。

下一步行动：提醒与会人员有关后续的行动步骤和分配的任务。

沟通和协作：指出可能需要进一步沟通和协作的领域。

结束语：简洁地结束会议记录，例如“散会”或“完”。

此外，结尾部分还可以包括：

其他要说明的情况：如有必要，可以补充一些额外的信息或说明。

参考资料：提供相关的文件资料或资源，以帮助与会人员更好地理解和执行会议决定的事项。

反馈和建议：鼓励与会人员提供反馈和建议，以便不断改进会议的质量和效果。

请注意，会议记录的格式和内容可能会根据具体情况和需求有所不同，但上述建议提供了一个基本的框架，可以适用于大多数会议记录。