诸葛亮在《三国演义》中被描绘为一位口才极佳的人物。他在江东舌战群儒时，凭借出色的辩才和机智，使得东吴的一众谋士哑口无言。此外，他在两军阵前大骂王朗，甚至将其骂死，显示了其非凡的口才和勇气。因此，根据这些描述，可以认为诸葛亮是三国中说话最多且最具影响力的人物之一。

当然，其他人物如祢衡和孔融等也有各自的说话特点，但相比之下，他们的言辞并没有达到诸葛亮那样的影响力和说服力。例如，祢衡虽然以击鼓骂曹而闻名，但他的言辞主要是针对个人的侮辱和批评，并没有像诸葛亮那样在战略层面上产生重大影响。孔融虽然喜欢在背后说坏话，但他的言辞并没有达到诸葛亮那样的广泛传播和深远影响。

综上所述，如果从说话的次数、影响力和说服力三个方面来考虑， 诸葛亮无疑是三国中说话最多的人物。