陈建斌在《三国》中饰演的曹操的经典语录包括：

1. 对酒当歌，人生几何。

2. 宁我负天下人，休教天下人负我。

3. 记住不要愤怒，愤怒会降低你的智慧。

4. 也不要恨自个儿的敌人，因为仇恨会使你丧失判断力。与其恨自个儿的敌人，不如拿他来为我所用。

5. 一个人要想成事，就得拿得起，放得下。

6. 只有强者才配谈仁义，弱者只有被抛弃。

7. 成大事者不可无钱，却又不完全在于钱，首先是人，得一英雄豪杰胜过十万金银。

8. 在我刺董之前，和他们一样也是无名之辈。你又怎么知道今天的无名之辈，来日会不会名震天下呢？假如有一天，他们真的名震天下了，你又会不会为今天的所作所为，追悔莫及呢？

9. 并非我曹操皮厚，而是我把这世上那些庸俗不堪的纲常伦理，早已经不放在心上了。世人都说我是奸雄，可又都拿我这个奸雄莫可奈何。你们这些自诩为君子的人，也都败在我这个奸雄手里。如果当君子的代价就是被凌辱，被践踏，被消灭，甚至被杀的话我宁愿当一个能够实现自己抱负的奸雄。

10. 自古以来就是大奸似忠、大伪似真，忠义和奸恶都不是能够从表面就能看出来的。也许你昨天错看了我曹操，现在又看错了，但是我仍然是我，我从来都不怕别人错看我。

11. 堂堂男儿，铿铿虎将，流血不流泪，胜败乃兵家常事。

12. 一战定乾坤!

13. 天地间，人为贵。

14. 树木丛生，百草丰茂。

15. 譬如朝露，去日苦多。

16. 让礼一寸，得礼一尺。胜败乃兵家常，失败并不可怕，可怕的是心气败了。刘备胆敢来攻城，即刻擒杀，提头来见!

17. 何以解忧，唯有杜康!

18. 莫不有终期，圣贤不能免，何为怀此忧？

19. 嗯，那就割掉他的舌头，砸掉他的牙齿。

20. 圣人之用兵，戢时而动，不得已而用之。

这些语录展现了曹操这一角色的复杂性格和雄才大略，既有豪情壮志，也有机智和权谋。