关于农民种稻谷辛苦的古诗，以下是一些著名的诗句：

《悯农二首》 李绅

春种一粒粟，秋收万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死。锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

《悯农》 杨万里

稻云不雨不多黄，荞麦空花早着霜。已分忍饥度残岁，更堪岁里闰添长。

《伤农》 郑遨

一粒红稻饭，几滴牛颔血。珊瑚枝下人，衔杯吐不歇。

《观刈麦》 白居易

田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄。妇姑荷箪食，童稚携壶浆，相随饷田去，丁壮在南冈。足蒸暑土气，背灼炎天光。力尽不知热，但惜夏日长。复有贫妇人，抱子在其旁，右手秉遗穗，左臂悬敝筐。听其相顾言，闻者为悲伤。家田输税尽，拾此充饥肠。今我何功德，曾不事农桑。吏禄三百石，岁晏有余粮。念此私自愧，尽日不能忘。

这些诗句通过生动的描绘和深刻的情感，表达了诗人对农民辛勤劳作的同情和敬意，同时也揭示了封建社会对农民的剥削和不公。