“崩刀”有以下几种含义：

刀具损坏

崩刀是指由于刀具自身材质原因，导致其抗冲击力差，在正常加工状态或断续切削状态下出现损坏的情况。

失去控制

在网络用语中，“刀崩了”常用来形容某人或某事物在某种情况下失去了控制、崩溃或无法继续前进的状态，通常带有幽默和夸张的语气。

刀术套路

崩刀也常见于刀术套路演练中，是一种防守性刀法，特点是动作幅度小，通过特定的动作方法来防守。

粤语中的比喻

在粤语中，“斩崩刀”用来形容一个人冥顽不灵，类似于“把刀都砍坏了（但还是砍不开）”的意思。

根据具体的语境，崩刀可以指代刀具的物理损坏，也可以用于形容某种失控的状态或行为。