小学生在光盘行动中致敬袁爷爷的话语包括：

1. "袁爷爷您看，今天我们也有好好吃饭，没有浪费粮食哟!"

2. "袁爷爷，您把毕生的精力都用在了水稻育种事业上，感谢您让我们吃饭无忧。"

3. "风吹过稻田，我又想起您。"

4. "从此以后，碗中有米，心中有您。"

5. "天天光盘行动，就是对袁爷爷最好的纪念。"

6. "相信袁爷爷化为了天上的云朵和星星，日夜守候稻田中的秧苗，默默观望我们有没有好好吃饭､爱惜粮食，期待着我们平安长大后成为守卫国家､守护民族的新一代。"

7. "我们每天都会珍惜粮食，好好吃饭。"

8. "一粥一饭，当知来之不易，从身边的小事做起，珍惜每一颗粮食。"

9. "节约每一颗粮食，坚持光盘行动，从我做起，从今天做起!"

10. "袁爷爷不仅仅解决了中国人的温饱问题，同时他也解决了世界粮食紧缺问题!袁爷爷不仅具有高贵的民族气节，民族的责任感和正义感，更有高尚的爱国情结!"

11. "面对国外的各种诱惑，袁爷爷坚定的说，我是中国人，我们是发展中国家，中国更需要我们去发展，去壮大!"

12. "最后，汤老师教育我们要珍惜我们现在的美好生活!每一粒粮食都饱含着袁爷爷的贡献，今后光盘行动是对袁爷爷最好的怀念!珍爱粮食，好好学习，为中华崛起而读书，做一个对社会有用的人!"

13. "锄禾日当午，汗滴禾下土……"有同学用一首诗来倡议大家珍惜粮食。

14. "我要好好学习，继续追寻袁爷爷的梦，长大后努力培育更多的杂交水稻。"

15. "教室里 我们用这样的方式记住袁爷爷"

16. "今天饭菜同学们吃得特别香，用‘光盘行动’表达了自身珍惜粮食的决心：从今天起，碗中有米，心中有您，我们将以您为榜样，珍惜现在的幸福时光，珍惜粮食。"

17. "通过前期的活动，孩子们知道了粮食的来之不易，是农民伯伯和科学家们辛勤劳动的结晶，是值得我们珍惜的宝贵财富，让我们一起行动起来，争做光盘小达人。"

这些话语展现了小学生对袁爷爷的敬意和怀念，以及他们通过实际行动珍惜粮食的决心。