《梦里水乡》这首歌曲是由洛兵作词，周迪作曲， 江珊演唱的，也是她的成名曲和代表作之一。这首作品描述的意境非常美妙且浪漫，是许多人心中的经典之作。尽管这首歌曲被多位歌手翻唱过，但江珊的原唱版本仍然被广泛认为是最经典的，也是最好听的。

当然，每个人的音乐品味不同，有些人可能更喜欢其他翻唱版本。例如，龚玥的版本就被一些听众认为比原唱江珊唱得好听。但总体而言，江珊的原唱版本在听众心中有着不可替代的地位。

因此，综合来看，江珊演唱的《梦里水乡》可以被认为是最好听的版本。