“吃水不忘挖井人”是一句中国传统的 俗语，而非成语。以下是具体说明：

定义与性质

俗语是民间流传的简练语句，通常反映劳动人民的生活经验，具有鲜明的口语化特征。例如“朝三暮四”源自《庄子》，属于成语；而“吃水不忘挖井人”则是通过具体生活场景总结出的行为准则，属于俗语范畴。

核心寓意

该句强调感恩与回报，提醒人们在享受成果时不忘记提供帮助的人，倡导知恩图报的社会价值观。

文化背景

虽然具体形式可能因地区略有差异，但类似表达在民间广为流传，如北方有“投桃报李”，南方有“滴水之恩，当涌泉相报”等。其内核都是通过具体行为（挖井、饮水）映射抽象道德（感恩、回报）。

综上，该句既是俗语也是中国传统文化中重要的道德教育素材，通过具体事例传递普遍价值。