这句话描绘了一幅春天梅花盛开和品茶的宁静景象。具体解释如下：

梅肥春雨细

梅肥：梅花在春天盛开，此时气温适宜，雨水细腻，有利于梅花的生长和繁殖。梅花盛开时，花朵密集、花瓣饱满，形态美丽，给人以饱满、丰盈之感，因此用“梅肥”来形容。

春雨细：春天的雨水细腻柔和，不仅滋润了大地，也增添了春天的生机和清新感。

茶老晚烟寒

茶老：茶叶经过长时间的储存和沉淀，品质变得更加优良，口感更加醇厚，回味悠长。这里的“老”字不仅指茶叶的年份，也象征着茶叶的成熟和韵味。

晚烟寒：傍晚的天气凉爽，茶香弥漫，老人们坐在那里，被烟囱里温暖的烟雾环绕，令人感到一种冷清的舒适感。这里的“寒”字既指天气的寒冷，也有一种宁静、清冽的感觉。

整句话通过对自然景象的细腻描绘，传递了春天的美好和深远的文化内涵。春天是万物复苏的季节，梅花盛开象征着坚韧和高洁，而细腻的春雨则增添了生机和清新。品茶则是一种宁静致远的活动，尤其是在傍晚时分，茶香和温暖的烟雾让人感到一种宁静和舒适。这种景象不仅描绘了春天的美景，也表达了一种闲适、恬淡的生活态度。