2021年中考加分项目主要包括以下几类：

特长生加分

美术：包括素描和色彩，按一定比例给予加分。

体育：需要参加专项和素质两项测试，专项占50分，素质占45分，考生基本身体条件占5分。

音乐：需参加学生艺术水平考试，九级以上加3分，钢琴6级以上加更多分，最多加20分。

科技：参加相关竞赛获奖者可获得加分。

军人子女加分

烈士子女、驻国家确定的艰苦边远地区和特殊岗位工作的军人子女、作战部队军人子女等可享受不同分值的加分。

少数民族加分

少数民族学生、农村双女户子女等可获得加分。

其他特殊情况加分

包括归侨、归侨子女、华侨子女、台湾学生、归国留学生等人员的子女，以及因公牺牲、一至四级残疾人民警察的子女等。

学业竞赛和社会实践活动加分

参加学科竞赛、社会实践活动、志愿服务等可获得不同分值的加分。

奥数等级考试加分

参加国家级、省级及地市级奥数竞赛并获得好成绩的学生可获得加分。

文化课成绩优秀加分

语文、数学、外语等科目成绩优秀者可获得加分。

其他特定比赛和奖项加分

如参加省级及以上教育行政部门主办的艺术竞赛获奖者、全国青少年科技创新大赛获奖者等。

这些加分项目的具体分值和条件可能因地区和学校而异，建议参考当地教育部门发布的最新政策文件。