5月下雪的词语包括：

银装素裹：

形容雪下过之后的场景或冬天雪后的美丽景色，一切景物都被银白色包裹，形容雪后一片白色的世界。

鹅毛大雪：

指像鹅毛一样飘落的雪花，形容雪下得大而猛。

大雪纷飞：

雪花大量飘落的样子，形容雪大。

白雪皑皑：

意为洁白的积雪银光耀眼。

冰天雪地：

形容冰雪漫天盖地。

风雪交加：

指风和雪同时袭来，形容天气十分恶劣。

这些词语都可以用来形容5月下的雪，但具体使用哪个词语还需根据雪的实际情况和语境来决定。