拉面说的广告文案可以围绕以下几个方面来撰写：

专业与品质

"做人上人，吃面正面。拉面专业，做人真诚。做健康面，我们更专业。专注营养，致力健康。专业拉面，营养熬汤，健康独到。"

传统与现代的结合

"一味相续，匠心永驻。拉面师傅，面香天下。"

"传承老味道，博士生智造。"

情感与回忆

"一碗拉面，承载着家的味道，让味蕾回忆起儿时的记忆。"

"香气扑鼻，汤汁浓郁，拉面口感Q弹，让你回味无穷。"

美味与满足

"浓郁的汤底，口感醇厚，拉面劲道，回味无穷。"

"香有千百种，拉面师傅最出众。"

创新与独特

"简单一点，拉面乐享。"

"牛人制面，大有文章。"

顾客体验

"我们的拉面店秉持用心烹制，选用新鲜食材的理念，力求每一碗拉面都能够令顾客口腹畅快。"

"我们的服务团队也会用微笑和笑脸迎接您的到来，让您感受到无微不至的关怀和贴心。"

地域特色

"兰州拉面好吃的要数兰州牛肉拉面，兰州人的最爱!"

"源自正宗川味，独具风味的牛肉面无论是浓郁的牛肉汤底还是鲜嫩多汁的牛肉片，每一口都仿佛让你置身于四川的美食之都。"

结合以上几个方面的文案，可以撰写出既有专业性又富有情感的拉面说广告文案，吸引消费者的注意和兴趣。