开业时，选择寓意吉祥的水果可以为庆典增添喜庆和美好的祝愿。以下是一些推荐的水果及其寓意：

苹果

苹果象征着平安、健康和财富。

在开业时摆放苹果，寓意着生意平稳顺利，财源滚滚而来。

橘子

橘子（尤其是金钱橘）象征着财运和富贵。

橘子金黄色的外观也代表着财富与尊贵。

柚子

柚子外形浑圆，寓意着团团圆圆、和气生财。

“柚子”谐音“佑子”，寓意庇佑子孙平安健康。

火龙果

火龙果外形独特，颜色鲜艳，寓意着红红火火、生意兴隆。

火龙果富含营养，口感清爽，是开业庆典中的佳品。

桂圆

桂圆寓意成功圆满，摆放桂圆表示平平安安。

草莓

草莓寓意红红火火，适合在开业时摆放。

柿子

柿子象征着“事事如意”。

葡萄

葡萄成串生长，象征着多子多福、财源滚滚。

桃子

桃子在中国传统文化中寓意着长寿与吉祥。

石榴

石榴寓意多子多福、生活美满。

香蕉

香蕉形状像元宝，被视为财富的象征。

山楂

山楂的抗衰老作用位居群果之首，象征着健康长寿。

这些水果不仅美味，还能为开业庆典增添一份特别的祝福和美好的寓意。建议根据个人喜好和实际情况选择合适的水果，为开业活动增添一份喜庆和吉祥。