荷花结出莲子的句段可以描写如下：

荷花盛开与莲子

荷花盛开在池塘中，花瓣层层叠叠，呈现出鲜艳的红色和粉红色。它们在微风中轻轻摇曳，仿佛在翩翩起舞。荷叶则静静地漂浮在水面上，绿油油的色彩与荷花形成鲜明的对比。莲蓬是荷花结出的果实，它们绿油油的，形状有点像小号的莲蓬。每个莲蓬里都包含着几颗小莲子，这些莲子既可以作为食材，也可以作为中药材。

莲子的生长环境

荷花生长在偏僻的地方，少有人来，再加上水中的萍草生长过于茂盛，阻断了进入荷塘的路，就更不会有人来采莲了。荷花结出莲子后，莲子的中心是苦的，这既写物而言，也写情而言，仿佛荷花将自己无限的凄苦之情，凝结成莲子中心的苦味。

莲子的成熟与收获

秋季荷花凋谢后，留下绿色的花托，结着莲蓬，里面有许多莲子。这些莲子是极好的营养品。在秋天，当荷花凋谢后，莲蓬就成为了池塘中的主角，它们在微风中摇曳，仿佛在向人们展示自己的存在。

莲子的外观与食用

每到夏天，荷花的花瓣渐渐脱落便会变成一只只碧绿的莲蓬。正所谓“荷香莲熟时”时下莲蓬上市，正是尝鲜的好时机，一粒粒来自清晨采的莲蓬，吸收了一夜的露水，很香甜哟。每朵莲蓬有18个左右莲子，颗粒大，肉质厚，色泽白，看得到的脆嫩，看得见的清甜。

莲子的文化与象征

莲子不可得，荷花生水中。犹胜道傍柳，无事荡春风。莲子劈开须见臆，楸枰著尽更无期。这些诗句表达了莲子的珍贵和纯洁，以及它在水中的美丽形象。

通过这些句段，可以全面地描绘出荷花结出莲子的过程、生长环境、成熟与收获，以及其外观、食用价值和文化象征。