津津有味：

形容对某事物非常感兴趣，吃得很有味道。

垂涎欲滴：

形容看到或想到美味的食物时，口水都要流下来了。

五味俱全：

形容菜肴的味道丰富多样，有甜、酸、苦、辣、咸五种味道。

垂涎三尺：

形容非常馋想吃的样子，口水流得有三尺长。

食指大动：

原指有美味可吃的预兆，后形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。

回味无穷：

形容食物的味道非常美味，让人回味无穷。

秀色可餐：

形容女子容貌美丽，也形容食物看起来非常美味。

青翠欲滴：

形容蔬菜等鲜嫩的颜色，看起来让人食欲大增。

清脆可口：

形容食物口感脆爽，非常好吃。

色香味俱佳：

形容菜肴色彩鲜艳、香气扑鼻、味道美妙，三者都很出色。

美味可口：

形容菜肴味道好，让人食欲大开，欲罢不能。

香喷喷：

形容菜肴散发出浓郁的香味，让人垂涎欲滴。

味道鲜美：

形容菜肴口感好，味道鲜美，让人回味无穷。

美味可人：

形容菜肴的味道让人感到愉悦，心情舒畅。

这些成语可以用来形容各种美味的素菜，无论是从口感、色泽还是香气上，都能让人食欲大增。希望这些成语能帮助你更好地描述素菜的美味。