说明手法及其赏析如下：

举例子

句子：澳大利亚有许多独特的动物，例如袋鼠、考拉、鸸鹋等，这些动物在其他地方很难看到。

赏析：通过举例子的方法，句子具体介绍了澳大利亚的一些独特动物，如袋鼠、考拉和鸸鹋。这些例子具有代表性，能够生动地说明澳大利亚动物的独特性，并增强文章的趣味性和可读性。

列数字

句子：赵州桥非常雄伟，全长50.82米，两端宽9.6米，中部略窄，宽9米。

赏析：使用列数字的说明方法，句子列举了赵州桥的长度和宽度，具体而准确地展现了赵州桥的雄伟壮观，体现了说明文的严谨和准确性。

打比方

句子：石拱桥的桥洞成弧形，就像虹。

赏析：通过比喻，句子将桥洞的形状比作彩虹，生动形象地说明了桥洞的曲状，增强了说明文语言的生动性和形象性。

引用

句子：唐朝的张嘉贞说它“制造奇特，人不知其所以为”。

赏析：引用张嘉贞的话，句子增加了文章的说服力，使读者能够从历史人物的评价中感受到石拱桥的独特之处。

对比

句子：大雁到宽阔的水面上，到刚刚收割的玉米地里，而不到沼泽和池塘边，更见大雁的聪明警惕。

赏析：通过对比，句子突出了大雁的聪明和警惕性，使读者能够更清晰地了解大雁的行为特点。

这些说明手法能够有效地增强文章的可读性和说服力，使读者能够更直观、更准确地理解说明对象的特征。