自己动手，丰衣足食

自己动手炸丸子，真是一次有趣的体验。从准备食材到下锅炸制，每一个步骤都让我感到兴奋和期待。精心挑选新鲜的猪肉和韭菜，把它们剁成肉馅，然后加入各种调料，搅拌均匀。接下来，拿出面粉和鸡蛋，开始制作丸子的外衣。我把面粉和鸡蛋混合在一起，搅拌成面糊，然后用小勺把肉馅裹上面糊，形成一个个圆圆的丸子。当油温达到合适的时候，我把丸子一个一个地放入油锅中。

美食的魔力

一盆炸丸子到养儿子昨日老友熟知。以前养猪，现在还做饲养员的我，最爱就是做饭。觅得一头大肥猪，杀之，让强哥趁热乎新鲜提了回来一大块!心中大喜，随即抽刀，庖丁解猪，就把一大块肉分割开来，这快排骨，烩菜吃，这块瘦肉炒菜，这块三分肥七分瘦的正好拿它来炸丸子。昨日天色已晚，分割好肉，放到室外大冰箱里，随即回家，一夜做梦都在炸丸子!真是日有所思夜有所梦哇!下午下班回来，反锁了车行的门，怕自己的大事业被打扰，一个人在楼上，围裙带好，刀磨快，听着我最喜欢的历史课，开始了我的大事业!为了完美的炸丸子，还看了美食博主的教程，肉剃了颈膜，绞肉机绞了还不完美，又拿起刀，叮叮咚咚的剁了起来，拨好葱姜，打起葱姜水沿着顺时针方向把肉搅起来，给肉上劲，把葱姜水都打进去。按照博主的建议两勺大料一勺花椒一勺姜粉。生抽调味老抽上色，倒点胡麻油封住肉的汁水。鸡蛋打进去两份白面一份淀粉，把它搅起来，搅打上劲。热锅凉油待油温热到四五成。先炸几个尝尝味道。迫不及待的拿起了刚出锅的热丸子，一入口心立刻怂了起来。五味杂陈真的不知道该咋形容。可惜了这块好肉了听了主播的建议料放的太多了夺了肉的香味。调整好心态继续把这一盆和好的丸子馅把它炸出来总不能半途而废。

传统与创新的结合

把买来的肉馅到入一个大放放入13香，鸡蛋，生抽，耗油，老抽上色，慢头碎盐，少量的豆腐捏碎，代上一次性手套使劲的搅拌感觉稠稍微到点水在搅拌感觉合适赚不蘸手了到点红薯淀粉在搅拌均匀就可以了，起锅烧油油温70度把包好的丸子放入锅里，慢慢用铲子铲起来别沾锅底，炸制金黄色也就是炸5分钟即可。

家庭团聚的美食

到了奶奶家，爸爸又对我说：“今天，我们要自己做油炸丸子。”油炸丸子就是红薯粉和面粉放在一起，加点儿水，揉成团儿，放进锅里用油炸，炸成的丸子。我和妹妹在院里劈柴。那柴可真硬啊!我劈了半天，一根也没批断，倒把那根柴弄得伤痕累累的。后来，我干脆不劈柴了，跑去搬柴了。这柴可真沉哪，我搬了半天，才搬了一点点，看看堂弟和妹妹，他们俩在一起搬，拖得拖，拉的拉，反正，他们也搬了一大堆，堆成了一座小山。唉，真是“人多力量大”啊!我一个人也斗不过他们两个。我又去厨房找事儿干。妈妈让我烧柴，我就坐到小椅子上开始烧柴。这火烧一小会儿，就要加一根又长又粗的柴进去。因为我怕被火烧到，所以不敢加柴。“像你这样的火候，不知要煮多久，油炸丸子才能熟。还是让包莲来烧吧!”妈妈见了，说。“好吧。”反正我现在也不想烧柴了，那火大的，把我的眼睛弄得都睁不开了。现在，我又没事干了。唉，还是去看会儿电视，休息会儿吧。我刚坐下，就发现一本十分有趣的侦探书，便津津有味地看了起来。我还没看一会儿，妈妈就过来了，对我说油炸丸子炸好了，可以吃了。我一溜烟儿便跑进了厨房，抓起一个油炸丸子就往嘴里塞。呀，可真好吃呀!外面上看，金黄金黄的，咬一口，满嘴的香，外边脆脆的，里边软软的，真是外脆里嫩!我一连吃了好几个。

美食与情感的共鸣

过年炸丸子发朋友圈的说说：过年，有的是生活的快节奏和巨大的生活压力，很多人反而有些不愿意过年。