使用万能落日法写美好回忆的作文开头，可以尝试以下几种方式：

描述落日的景象

"夕阳的余晖洒满了整个天空，将原本蔚蓝的天空染成了金红色。那一刻，我仿佛看到了时间的静止，感受到了大自然的神奇魅力。"

结合情感回忆

"每当夕阳西下，我总会想起那些温暖的回忆。那时的我们，还年轻得可以肆意挥霍青春，那些日子仿佛就在眼前，却又遥不可及。"

运用比喻和象征

"落日就像人生的一个阶段，虽然美好，却终究要走向结束。然而，正是这些结束，孕育了新的开始和希望。"

描绘细节

"我站在窗前，凝视着那渐渐沉入地平线的太阳，感受着它散发出的最后一丝温暖。那一刻，我仿佛听到了时间的脚步声，感受到了岁月的流转。"

结合具体场景

"在那个宁静的傍晚，我和家人一起在乡间的小路上散步，看着夕阳缓缓落下，那种温馨和宁静让我至今难以忘怀。"

通过以上几种方式，你可以将落日的美丽与美好回忆巧妙地结合在一起，为作文开头增添一份诗意和感染力。