南湖烟雨楼最为经典的诗句包括：

乾隆帝的《南湖烟雨楼》

“杨柳矶边系画舟，六年清跸重来游。素称雨意复烟意，漫数处州还沔州。诗句全从画间得，云山常在镜中留。”

“春云欲泮旋蒙蒙，百顷明湖一棹通。回望还迷堤柳绿，到来才辨榭梅红。不殊图画倪黄境，真是楼台烟雨中。欲倩李牟携铁笛，月明度曲水晶宫。”

董必武的《访踪亭》

“革命声传画舫中，诞生共产党庆工农。重来正值清明节，烟雨迷蒙访旧踪。”

杜牧的诗句

“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。”

这些诗句不仅描绘了南湖烟雨楼的美丽景色，还表达了诗人们对历史、文化和自然的深刻感悟。乾隆帝的诗句体现了他对江南水乡的深厚情感和对烟雨朦胧中湖光景色的赞美；董必武的诗句则表达了对革命历史的缅怀；杜牧的诗句则借用了烟雨楼的历史意境，描绘了江南佛教文化的兴盛。