动漫人物之所以外貌与人类差别如此之大却仍然广受欢迎，可以从多个角度进行分析：

美的抽象性

美本身就是抽象的，没有具体的实体。动漫人物的美感往往是通过夸张、变形等手法表现出来的，这种抽象的美感可以超越现实中的限制，给人带来愉悦的视觉体验。

满足幻想需求

动漫人物可以满足人们对于完美形象的追求。现实中的人不可能像动漫人物那样拥有大眼睛、尖下巴等特征，因此动漫人物成为了人们心中理想的化身。这种对完美的追求和幻想，使得动漫人物在人们心中占有重要地位。

视觉上的新鲜感

动漫人物的外貌往往经过艺术加工，与真实人类存在明显差异，这种差异带来了一种视觉上的新鲜感和冲击力。人们对于不熟悉和超乎想象的事物总是充满好奇和兴趣。

情感共鸣

动漫人物不仅仅是外貌上的美化，很多角色还通过性格塑造、故事背景等方式与观众产生情感共鸣。观众可以通过角色的经历和情感体验，感受到角色的喜怒哀乐，从而产生喜爱之情。

文化和亚文化的影响

动漫作为一种文化现象，已经深深融入许多人的日常生活中。动漫人物作为动漫文化的重要组成部分，也受到了这种文化氛围的影响。许多人从小接触动漫，动漫人物的外貌和形象已经成为了他们审美的一部分。

商业价值

动漫产业的商业运作也推动了动漫人物的外貌设计。为了吸引观众，制作方会刻意将角色设计得更为美观和吸引人，这种商业策略也使得动漫人物在外貌上更加夸张和多样化。

综上所述，动漫人物之所以外貌与人类差别大却仍然受欢迎，是因为它们满足了人们对于美的追求、幻想的需求、视觉上的新鲜感、情感共鸣以及文化和商业的影响。