太阳落下时人的影子会变长，这主要是因为 太阳高度角的变化。以下是详细的解释：

太阳高度角变小：

当太阳落山时，它相对于地平面的高度角逐渐减小。由于太阳光是沿直线传播的，当太阳位置较低时，光线与地面的夹角变小，导致影子的长度增加。

光源与物体的夹角：

影子的长度还取决于光源与物体的夹角。当太阳位置较低时，光源与人体的夹角变小，人体需要阻挡更多的光线，从而使得影子变长。

光的直线传播原理：

影子的形成是由于光沿直线传播，当光线遇到物体时，物体会挡住部分光线，形成影子。太阳落山时，光线以倾斜的角度照射到人体上，导致影子拉长。

综上所述，太阳落下时人的影子变长是由于太阳高度角变小，导致光源与人体的夹角减小，以及光沿直线传播的原理共同作用的结果。