张裕葡萄酒，这款源自中国烟台的珍稀佳酿，以其深厚的历史底蕴和独特的风味，成为了众多文人墨客笔下的宠儿。它不仅是一种饮品，更是历史与文化的交融，是时间的佳酿，情感的寄托。

在1941年，延安时期的《解放日报》刊登了一篇名为《向海洋》的散文，其中对张裕葡萄酒的描述令人难以忘怀：“烟台，你以出名的苹果、出名的苹果香的葡萄给我永远的记忆的烟台啊!你好么？我爱喝你张裕酿造一二十年的陈葡萄酒，那样馥郁香冽，泛着琥珀般的颜色，真是沁人心脾，心会开花；润着喉咙，喉咙会唱歌的。”这篇散文的作者是陕甘宁边区教育厅中等教育科科长吴伯萧，他以深情的笔触，将张裕葡萄酒与美丽的烟台、苹果和海洋紧密相连，勾勒出一幅令人陶醉的画面。

在莫言的巨著《酒国》中，张裕葡萄酒同样扮演了重要角色。文中这样写道：“（他）喝了一大口张裕葡萄酒。酒液柔滑，犹如美女肌肤。”从“酒液柔滑，犹如美女肌肤”的描述来看，笔者猜测小说主人公喝的应该是一款红酒，因为“柔滑”通常是用来形容红酒的专业术语，表示单宁柔顺、口感圆润。

张裕葡萄酒的魅力不仅在于其独特的口感和风味，更在于它所承载的历史和文化价值。1892年，南洋华商张弼士怀揣着对家乡的深情与对葡萄酒的热爱，在这片依山傍海的土地上，种下了一颗颗希望的葡萄籽，也种下了一个关于梦想与坚持的种子。他借鉴西方先进的酿酒技术，结合中国本土的气候条件与土壤特性，开启了张裕葡萄酒的辉煌篇章。

张裕葡萄酒的酿造过程同样充满了传奇色彩。酿酒工头们用舌尖舔尝葡萄的成熟情况，用经验捕捉恰倒好处的采摘时间，这一刻的决断，要十几年甚至几十年后美酒入口时，才见答案。在地下10公尺的恒久地窖中，巨大的橡木桶内，张裕葡萄酒安静地沉睡，修心养性，酝酿着色泽、透明、绵长、醇香。一旦解禁，便光艳四射，垂涎三尺的岂止是红唇与舌苔。

张裕葡萄酒，这款承载着历史与文化的珍稀佳酿，已经成为了中国葡萄酒业的骄傲。它不仅仅是一种饮品，更是一种情感的寄托，一种历史的记忆。无论是吴伯萧笔下的“馥郁香冽，泛着琥珀般的颜色”，还是莫言小说中的“酒液柔滑，犹如美女肌肤”，都让人对张裕葡萄酒心生向往。