定语不算作句子成分，主要是因为它处于短语层次，而不是句子层次。具体来说，定语是用来修饰名词或代词的，它提供了关于名词或代词的额外信息，如大小、颜色、数量等。尽管定语在句子中扮演着重要的角色，帮助明确句子的意义，但它并不直接构成句子的主干。

在传统语法中，定语被认为是从属分句的一部分，而在现代语法中，定语则被看作是名词短语的一部分。无论哪种情况，定语都不被视为句子的独立成分，因为它不单独承担句子的谓语功能。

此外，有观点认为定语是句子成分，但在句子中的作用主要是修饰名词或代词，以增强句子的表达效果。这种修饰作用使得句子更加形象和具体，但并不意味着定语本身是一个独立的句子成分。

综上所述，定语在句子中主要起修饰作用，不属于句子成分。