割牛舌而又告之的句子是一个 倒装句。在这个句子中，宾语“何”被置于动词谓语“为”的前边，形成了倒装的结构。正常的语序应该是“为何割牛舌而又告之”，但这里将“何”提前，强调了询问的原因。这种句式在古汉语中较为常见，用于强调疑问的焦点或表达强烈的情感。

在这个具体的例子中，句子翻译为：“你为什么割了别人家耕牛的舌头，又来告他的状？”。这种表达方式不仅突出了询问的重点，还增强了语言的节奏感和表现力。