成语“眼观四方，耳听八方”的意思是形容人机智灵活，遇事能多方观察分析。这个成语表达了一种在观察和听取信息时保持高度警觉和细心的态度，不放过任何重要的细节。具体来说，“眼观四方”指的是人的眼睛向四面八方看，观察周围的一切；“耳听八方”则是指人的耳朵向八个方向听，倾听来自各个方面的声音。

这个成语引申为一种为人做事的哲理，强调在复杂的环境中，要学会观察和正确判断，少说多做，正确处理繁杂的事物，以便更好地应对各种情况。例如，在投资股票时，需要眼观四面，耳听八方，才能灵活应对各种市场变化。在战场上，将军也需要具备这种能力，以便更好地掌握战场形势，做出正确的决策。

总的来说，“眼观四方，耳听八方”是一个形象生动的成语，强调了观察和倾听的重要性，适用于多种场合，提醒我们在面对复杂环境时，要保持警觉，全面观察，冷静分析，以做出明智的决策。