陕西在2021年的旅游宣传语包括：

山水人文，大美陕西。

陕西，华夏文明的发源地，千年古都的璀璨明珠。

陕西，历史的见证者，文化的传承者。

陕西，一个充满神奇与美丽的土地，让人流连忘返。

陕西，古韵今风，魅力无限。

陕西，大美之地，等你来探索。

陕西，历史与现代的完美融合，给你不一样的旅游体验。

陕西，一步一景，醉美旅途。

陕西，传承华夏文明，领略千年古都风情。

这些宣传语突出了陕西丰富的历史文化遗产和自然景观，展示了其独特的旅游魅力。