每一次相遇都那么短暂，又那么怀念，可以用以下几种方式表达：

相遇如风

“相遇如风，忽闪而逝却难忘心头那一丝微凉。”

短暂相聚，永恒的想念

“短暂相聚，永恒的想念。人生中，总有那么一些人，在短暂的相遇中，给予我们深刻的记忆。”

时间匆匆而过

“这场短暂相聚的旅途却让我感觉像梦一般的虚幻，时间匆匆而过。”

离别后的思念

“每一次相遇后，心中总有一份不舍和留恋，离别之后，唯有想念伴随着我们度过每一个日夜。”

心儿紧紧相随

“人生路漫漫你我相遇又分别。相聚总是短暂，分别却是长久，唯愿彼此的心儿能紧紧相随。”

这些表达方式都捕捉到了相遇短暂但怀念的情感，可以根据具体的语境选择合适的句子来表达。