当别人评论你“平平淡淡的幸福”时，你可以考虑以下几种回复方式：

感恩回应

“谢谢你的祝福，我很高兴!幸福是每个人都想要追求的目标，当别人祝福我们获得幸福时，回应他们非常感谢你的祝福，我很高兴!”

分享定义

“谢谢你的赞美，其实幸福对我来说就是每天平平安安，没有太多波折。这种平淡的幸福其实大家都有，希望每个人都能珍惜并享受自己的平凡时光。”

幽默调侃

“哈哈，那我得赶紧抓住我的幸福，不然就要被别人抢走了。”

反夸对方

“你也很幸福吧，你的幸福让我感受到了温暖。”

直接肯定

“是啊，我一直都觉得自己很幸福。”

这些回复方式既能表达你对对方祝福的感谢，又能体现出你对幸福的理解和态度。你可以根据具体情境和你与对方的关系，选择最合适的回复方式。