写情书的开场白确实可以充满诗意，以下是一些比较有诗意的开场白供您参考：

蓦然回首，你已远去，可我的心却还为你停留在爱的原地。

幸福死了，他娶了寂寞为伴，然后有个孩子，叫回忆。

见字如晤，展信舒颜。

久慕芳范，未亲眉宇。

一别经年，弥添怀思。

愿我如星君如月，夜夜流光相皎洁。

朝暮不依长相思，白首不离长相守。

海底月是天上月，眼前人是心上人。

相思一夜梅花发，忽到窗前疑似君。

醉后不知天在水，满船清梦压星河。

这些开场白都带有浓厚的情感色彩和诗意，能够很好地表达您对爱人的深情和思念。您可以根据您的个人风格和情书的内容选择合适的开场白。