阳光玫瑰葡萄之所以有玫瑰的味道，主要是因为在种植过程中，其果实发育时产生了具有玫瑰香味的芳香物质。这些芳香物质在果实成熟过程中形成，并且与糖苷键合，使得香味得以散发出来。具体来说，阳光玫瑰葡萄在享受充分阳光照射后，其果实表面会散发出迷人的光泽，并且散发出淡淡的玫瑰香气。这种香气不仅增添了葡萄的风味，还使得阳光玫瑰在品尝时能够让人感受到一种浪漫与优雅的氛围。

此外，阳光玫瑰葡萄的“玫瑰”之名还与其外观和感觉有关。它的果实较大、基本无籽、口感脆甜，并且具有浓郁的水果香味，这种香味类似于玫瑰香，因此被称为“麝香”。为了推广这种葡萄，让顾客更好地接受，后来将“麝香”改为“玫瑰”，听起来更容易接受，这也是阳光玫瑰葡萄名字的由来。

然而，值得注意的是，阳光玫瑰葡萄的玫瑰香味受到种植条件的影响较大。如果种植不到位，可能无法闻到玫瑰香味。例如，有些种植者为了追求产量，忽视了质量，导致果实颗粒过多，影响口感和香味。因此，要想品尝到正宗的阳光玫瑰葡萄的玫瑰香味，需要注意种植过程中的每一个环节，确保葡萄能够在适宜的环境条件下健康成长。