是的，"经过时间的沉淀事物的价值才能被人认知"这一观点是 被广泛接受的。以下是支持这一观点的几个理由：

时间的检验：

事物从诞生到成熟，其价值往往需要经过长时间的检验和沉淀。随着时间的推移，事物的优点和缺点逐渐显现，人们才能更全面地认识和评价其价值。

人的参与：

事物的价值不仅取决于其本身，还取决于人的需求和利用。在时间的沉淀过程中，人们的参与和反馈也起到了重要作用。通过不断的实践和使用，事物的价值才能得到更广泛的认可。

客观与主观：

事物的价值既有客观性也有主观性。客观价值是事物本身所具备的，而主观价值则是人们通过时间和经验赋予的。时间的沉淀使得人们能够从主观上更深入地理解和评价事物的价值。

反常识的信仰：

时间沉淀的价值观点与人类对时间的敬畏和感慨相契合。时间是独立于三维世界存在的，其流逝是不可逆转的。通过时间的沉淀，人们能够更深刻地认识到事物的价值和意义。

综上所述，"经过时间的沉淀事物的价值才能被人认知"这一观点得到了广泛的认可和支持。它强调了时间的检验、人的参与以及客观与主观相结合的重要性。