表达酒的意境，可以选择以下词语：

琼浆玉液：

比喻美酒佳酿，如仙药一般珍贵。

金波玉液：

同样形容美酒，波光粼粼，玉液流淌，形象生动。

金樽甘露：

金樽盛酒，甘露滋润，形容酒质甘美，口感醇厚。

醇馥幽郁：

香气浓郁，味道醇厚，幽香扑鼻。

回味悠长：

饮酒后，酒味在口中回荡，感觉悠长，令人陶醉。

窖香浓郁：

曲香和发酵窖池特有的香气，浓郁而纯正。

绵长回甘：

口感厚实，迅速融入消化系统，带来温暖的感觉，并伴有甘甜。

丰满醇厚：

酒味纯厚，口感丰满，给人满足感。

香气扑鼻：

酒的香气直冲鼻腔，令人陶醉。

唇齿留香：

饮酒后，口中留有酒的香气，久久不散。

这些词语从不同角度描绘了酒的品质、香气、口感和饮用后的感受，能够很好地表达酒的意境。根据具体的语境和需要，可以选择合适的词语来描绘和赞美酒。