在《儒林外史》中，描写眼睛的语句主要是通过人物的表情和动作来揭示其内心情感和性格特征。以下是一些具体的例子：

严监生断气时的眼睛描写

“他把两眼睁得溜圆，把头又狠狠地摇了几摇，越发指得紧了。”

“奶妇抱着儿子插口道：‘老爷想是因为舅爷不在跟前，故作此念？’他听了这话，把眼闭着摇头，那手只是指着不动。”

严监生对灯盏里点着两根灯草的反应

“严监生因为灯盏里点着两根灯草就不肯咽气，可见他的吝啬，对他眼神的描写，起到了非常好的讽刺效果。”

这些描写通过眼睛的特定动作和表情，生动地刻画了严监生吝啬和顽固的性格特点。