在2021年牛年，对祖国的祝福诗句可以表达对祖国的热爱和美好愿望。以下是一些例子：

1. 祖国山河壮丽奇，万里江山展宏图。五岳峰峦叠翠绿，江河湖海共长流。

2. 华夏文明古，传承千年久。文化博大精深，礼仪之邦不朽。

3. 民族团结固，和谐共处乐无边。五十六族一家亲，共同繁荣在心间。

4. 经济发展猛，改革开放谱新篇。高楼林立都市中，乡村振兴路漫漫。

5. 祝福祖国旺，繁荣昌盛永不息。国泰民安万事兴，中华民族崛起时!

这些诗句不仅表达了对祖国山河的赞美，对中华文明的传承，对民族团结的珍视，对经济发展的期望，也寄托了对祖国繁荣昌盛、国泰民安的美好祝愿。