五年级上册英语第四单元的主题是“动物和自然环境”。在这个单元中，学生将学习到以下内容：

动物和自然环境：

学生需要学习更多关于动物和自然环境的知识，包括不同种类的动物、它们的特征和习性，以及它们在自然环境中的生存状况等。这些内容对于培养学生的观察力、分析能力和环保意识都非常重要。

相关词汇和句型：

学生还会学习一些与动物和自然环境相关的词汇和句型，以及通过听、说、读、写等多种方式来提高他们的英语能力。同时，老师还会引导学生进行一些与动物和自然环境相关的活动和讨论，以加深他们对这些主题的理解和兴趣。

日常生活交际：

本单元还涉及日常生活交际，通过一个简单的对话，让学生学会如何在不同场合进行礼貌的问候和交流。本单元的核心目标是掌握一系列日常交际用语，如问候、介绍、询问等。

食物和饮料：

另一个主题是“What would you like？”，主要涉及食物和饮料的词汇和句型。学生将学习到许多与食物和饮料相关的词汇，如rice, soup, fish, beef, tofu, green beans, potatoes, tomato, ice cream, pie等，以及如何使用“What would you like？”这个句型来询问别人想要什么食物或饮料，以及如何回答这个问题。

综上所述，五年级上册英语第四单元主要围绕动物和自然环境、日常生活交际以及食物和饮料三个主题展开，涵盖了相关的词汇、句型和语法知识，并通过多种教学活动来提高学生的英语综合能力。