在阅读《延安，我把你追寻》这篇课文时，可以体会到以下思想感情：

对延安精神的赞美和崇敬：

课文通过对延安精神的描绘，表达了对延安精神的赞美和崇敬之情。延安精神包括全心全意为人民服务、为革命事业勇于献身、自力更生、艰苦奋斗等品质，这些精神在革命先辈的奋斗中发挥了重要作用。

对革命历史的敬仰：

课文通过对延安革命历史的回顾，表达了对革命先辈的敬仰和对那段艰苦岁月的缅怀。延安不仅是地理上的一个地方，更是精神上的一个象征，代表着坚定不移的信念和不屈不挠的斗志。

对幸福生活的珍惜：

课文通过对比过去和现在的生活，让学生更加珍惜来之不易的幸福生活。革命先辈的艰苦奋斗换来了今天的和平与繁荣，学生们在享受美好生活的同时，也要铭记历史，努力学习，为将来创造更美好的生活。

对理想的追求和坚持：

课文鼓励学生像革命先辈一样，坚定自己的理想，勇敢追求目标。无论面对什么困难和挑战，都要保持信念，坚持不懈地努力奋斗。

对团结与奉献的感悟：

课文强调了延安精神中的团结与奉献精神，让学生体会到在困难时期，只有军民团结一心，才能战胜困难，取得胜利。

总的来说，《延安，我把你追寻》这篇课文通过生动的语言和丰富的情感，让学生深刻体会到延安精神的伟大和革命先辈的英勇奋斗，从而激发学生的历史责任感和使命感，激励他们在新时代继续发扬延安精神，为实现自己的理想而努力。