2000年中秋节是农历八月十五，对应的公历日期是2000年9月12日。根据西方星座的划分，这个日期属于处女座，日期范围是8月23日至9月22日。

由于问题中询问的是中秋节过两天的星座，那么我们需要找到处女座之后两天对应的星座。处女座的日期范围是8月23日至9月22日，因此，过两天就是10月4日至10月5日，这个日期范围属于天秤座。

综上所述，2000年中秋节过两天是天秤座。