过年时，向长辈表达祝福和敬意，可以使用以下成语：

福如东海，寿比南山：

这是最常见的祝福语，意味着希望长辈的福气像东海一样广阔无边，寿命像南山一样长久。

福齐南山：

祝颂之辞，意味着福分如南山一样高。

恭贺新禧：

向长辈致以新年的敬意和喜悦。

福寿安康：

希望长辈在新的一年里健康长寿，生活平安。

吉祥如意：

祝愿长辈事事如意，心想事成。

笑口常开：

希望长辈在新的一年里总是笑容满面，心情愉悦。

龙马精神：

祝福长辈身体健康，精神矍铄，像龙马一样充满活力和朝气。

龙凤呈祥：

祝福长辈家庭和睦，生活美满，像龙凤呈祥一样，充满吉祥和幸福。

龙腾虎跃：

祝福长辈在新的一年里，能够龙腾虎跃，勇往直前，取得更大的成就。

松柏之寿：

比喻长寿，常用于祝福长辈。

长命百岁：

祝愿长辈长寿健康，活到一百岁。

身体健康：

祝愿长辈身体健康，精神愉快。

这些成语不仅表达了对长辈的祝福和敬意，也体现了中华传统文化的深厚底蕴。选择合适的成语，可以让你的拜年更加真诚和有意义。