中秋节赏月花是中国传统文化的一部分，人们通常会选择赏月花和菊花。赏月花，也称为月下花，是指在月光的照耀下，开放的花朵，如荷花、桂花、玉兰等。这些花朵在月光的映照下，显得格外妖娆动人，让人感受到浓浓的中秋节气息。菊花则是中秋节的传统花卉，因为其盛开的时间正好与中秋节相吻合。菊花不仅花色艳丽，而且寓意深刻，代表着坚强、高洁、延年益寿等美好寓意。

此外，桂花也是中秋节期间最为常见的花卉之一，它被称为“揽月香”。传说中，月亮上除了有美丽的嫦娥、可爱的玉兔外，还有一棵高达500丈的桂花树，又被称为月桂。每到中秋佳节时，满树金黄的小花，散发出独特的浓香，在众多的花卉中独树一帜，清香绝尘，香飘十里，令人神清气爽。因此，有了“八月桂花香”的美誉，备受人们喜爱，被视为传统名花。

综上所述，中秋节赏月花主要包括荷花、桂花和玉兰等，其中桂花因其独特的香气和与中秋节的紧密关联，成为了中秋节最具代表性的花卉之一。