“异燕鸥飞”被认为是你画我猜最难的词。原因如下：

异燕鸥是一个比较冷门、不常见的动物，很多人可能不知道它是什么样子。

飞这个动作难以用画图来表现，因为画面是静止的，而要表现飞行需要用到时间和动态的元素，比如线条的方向、速度和长度等等。

因此，综合以上两点，可以得出结论，“异燕鸥飞”是你画我猜最难的词。