形容出于人们意料之外的成语有以下几种：

出乎意表：

指出于意料之外。

出人意料：

指事先对情况、结果等的估计超出人们的料想猜测之外。

事出意外：

指出乎人的意料之外的事情。

始料未及：

没有想到的，在意料之外的。

突如其来：

事情出乎意料地发生，出现。

意想不到：

没有料到，形容意外。

这些成语都可以用来形容某件事情的发生超出了人们的预期或预料。