关于“猴子捡块姜”的歇后语，综合多个来源的信息，其完整表述和含义如下：

完整歇后语

猴子捡块姜——吃也不是，丢也不是。

含义解析

吃也不是：猴子想吃姜，但姜太辣怕辣嘴，表现出犹豫和恐惧；

丢也不是：扔掉又觉得可惜，体现猴子因贪小失大的心理，比喻做事顾虑重重、优柔寡断。

补充说明

该歇后语通过猴子的行为，形象地讽刺了那些在决策时瞻前顾后、缺乏主见的人。类似表达还有“骑驴找驴——自找麻烦”等，均通过动物行为比喻人类心理状态。