中秋节关于一个人砍桂花树的传说主要涉及 吴刚伐桂的故事。相传在月亮上有一棵高五百多丈的桂花树，汉朝时有个叫吴刚的人，因学仙时违背了道规，被天帝贬谪到月宫，命令他每日砍伐这棵桂树。然而，桂树具有神奇的愈合能力，每次被砍伐后都会立即恢复原状，因此吴刚始终无法砍倒这棵树。这个传说反映了古人对月亮的遐想和对桂花的喜爱，也体现了中秋节赏月的传统习俗。

具体来说，吴刚本是一个樵夫，非常喜欢仙道，但不专心学习，触犯了天规。天帝震怒之下，将他拘留在月宫，并命令他砍伐月宫前的桂树。吴刚的伐桂行为象征着一种勤劳和坚韧的精神，尽管他付出了巨大的努力，但始终无法完成这个看似不可能的任务。这个传说在中国民间广泛流传，并且与中秋节的庆祝活动紧密相连。

此外，吴刚伐桂的故事还与月亮上的其他传说如嫦娥奔月等相互交织，共同构成了中秋节丰富的文化内涵。在中秋节这一天，人们会赏月、吃月饼、提灯笼等，以表达对家人团聚的喜悦和对美好生活的向往。