“诗书礼乐易”中的“乐”指的是 中国古代的音乐、歌舞和娱乐等艺术活动。在古代中国社会中，音乐不仅仅是一种艺术形式，它还具有极其重要的社会和文化功能。

音乐：

古代的音乐包括了各种乐器演奏和声乐表演，如钟、鼓、琴、瑟等乐器的合奏，以及歌唱和舞蹈。

歌舞：

音乐与舞蹈常常结合在一起，用于庆祝节日、祭祀祖先、婚礼等场合，体现了人们对生活的欢乐和对神灵的敬仰。

娱乐：

除了正式的音乐和舞蹈表演外，音乐还用于日常的娱乐活动，如宫廷宴会、民间集会等，为人们带来欢乐和放松。

“乐”在古代中国不仅仅是一种艺术表现形式，更是一种文化象征和社会地位的体现。通过音乐，人们能够表达情感、沟通社会关系、展示文化修养和身份地位。因此，“乐”在“诗书礼乐易”中占有重要地位，是儒家文化中不可或缺的一部分。