“月到中秋分外明”出自明代冯梦龙的《醒世恒言卷十八》，全诗为：“施复因掘了藏，愈加快活，分外兴头，就吃得个半醺。正是：人逢喜事精神爽，月到中秋分外明。” 这两句诗的意思是， 人们在遇到高兴事的时候，总是精神焕发，春风得意，就像月亮一到了中秋，总是分外明亮皎洁。

具体来说，“人逢喜事精神爽”用来形容人逢喜事时，那种春风满面的得意神态；“月到中秋分外明”则通过对比，形象地描绘了人们在喜庆时刻的精神状态和中秋之夜月亮的明亮皎洁。

此外，后人常用这两句诗描述人在遇到喜事时，精神总是处在最佳状态。例如，在中秋佳节，家人团聚，心情愉悦，月亮的圆满和明亮也仿佛增添了这份喜悦和团圆的氛围。

综上所述，“月到中秋分外明”不仅是对月亮明亮皎洁的描绘，更是对人们在喜庆时刻精神焕发的生动写照。