在电影《阿甘正传》中，丹中尉确实告诉阿甘和巴布穿袜子，因为湄公河的水会泡烂他们的脚。这个情节的背景设定在越南战争期间，丹中尉作为一位有经验的军官，他了解战场上的危险和恶劣环境。

具体来说，丹中尉之所以这么说，是因为在越南战场上，士兵们面临着许多陷阱和恶劣的环境条件。地面上有竹签和牛粪等陷阱，如果不小心踩上去，很容易受伤并感染，导致脚部无法行走，甚至可能面临被敌人俘虏的风险。此外，脚部如果长时间湿透，容易引发感染，影响士兵的作战能力，成为部队的负担。

因此，丹中尉不仅关心士兵的安全，还强调保持脚部干燥和清洁的重要性，以避免这些风险。他告诉阿甘和巴布，一定要记住穿袜子，并且在休息时要及时清洗袜子，以防湄公河的水侵蚀他们的脚。

这个情节不仅展示了丹中尉对士兵的关心和责任感，也反映了越南战争的残酷和恶劣环境。