桂花树的叶子像桃子形的这句话是 比喻句。在这个句子中，“桂花树的叶子”是本体，“桃子形”是喻体，通过这种比喻，形象地描述了桂花树叶子的形状。比喻句的基本结构包括本体、喻体和喻词，这里“像”就是喻词，它连接了本体和喻体，表明两者之间的相似性。虽然“桃子形”不是一个具体的事物，但在比喻句中，它作为喻体，用来形容本体“桂花树的叶子”的形状，因此这个句子仍然是一个标准的比喻句。